Gospoja © 2023
DOMAĆI I LOKALNI PROIZVODI
Nekada se svaki stanovnik Vrbnika bavio ovčarstvom za potrebe svoje obitelji. Ivan Toljanić, njegovi zetovi Ivan Brusić i Mladen Toljanić te njihove obitelji imali su ovčarske farme s ukupno oko sto pedeset ovaca. Tijekom godina, broj ovaca se znatno smanjio zbog porasta broja divljih svinja i čagljeva. Osim toga, s rastom tvrtke Gospoja, obitelji Ivana Toljanića, Ivana Brusića i Mladena Toljanića više nisu imale vremena posvetiti se ovčarstvu, do te mjere da su gotovo ostali bez ovaca.
Nedavno su obitelji Toljanić i Brusić odlučile ponovno pokrenuti ovčarstvo, s ciljem dostizanja nekadašnjih brojki. Ograde su postavljene oko pašnjaka kako bi zaštitile životinje od predatora i omogućile im slobodnu ispašu. S vremenom su počeli uzgajati i krave, što im je omogućilo prodaju govedine u restoranima. Trenutno proizvodnja janjetine ne zadovoljava potrebe restorana Gospoja, pa tvrtka kupuje visokokvalitetno meso od lokalnih dobavljača kako bi održala ponudu. Od samog početka, Mladen Toljanić, jedan od vlasnika obiteljske tvrtke Gospoja, dugo je bio ključna osoba u proizvodnji vina, glavnoj djelatnosti tvrtke. Sada, uz punu podršku, povlači se i prenosi znanje na mlađe generacije, posvećujući se poljoprivredi, čime održava obiteljsku tradiciju i ističe njezinu važnost u poslovanju tvrtke Gospoja.
Gospoja © 2023